My Diary

Ini aku buat krn ada ayam filet di lemari es, dan tetap tdk PD awalnya sampai telp kakak angkatku mba yulis hihihihihiii… makasih mba yulis membuatku semangat buatnya .

Bahan2 :

2 buah ayam fillet dada yg lebar  ( hancurkan dgn food processor)

50 grm tepung tapioka ( ini kira2ku soalnya pas buat nggak ngukur )

1 sdt garam

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt royco

1 butir telur ayam

Cara membuat :

Siakan panci dan masak air sampai mendidih .

Di tempat terpisah siapkan baskom campur semua bahan ( tdk menggunakan batu es krn ayam fillet masih dingin ), campur semua sampai rata, kepalkan dgn tangan ( psst sebelum membuat cuci tangan yg bersih dulu yah ) dan ambil dgn sendok , masukkan ke air yg sudah didih td, lakukan sampai habis.

Hmmmmmmm enak deh..

Td lg habis antar anakku sekolah , aku iseng jalan2 ke Rewe ( supermarket dekat rumahku ) , eh nemu pasta spongebob hihiihihihii…. jdlah resep ini ( aku buat utk anakku yg lg susah makan nasi):

Bahan 2 :

1/2 kotak spongeBob pasta rebus sampai empuk , tiriskan

1 kaleng tuna non oil

2 buah Tomat ukuran besar potong kotak2

1/2  kotak Tomate algusto ( pure tomate )

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

3 buah jamur putih ukuran sedang iris2

1/2 paprika hijau potong kotak2 kecil

1 batang daun bawang iris2 tipis

air secukupnya utk merebus pasta

Bumbunya :

1 buah bawang bombay potong kotak2

3 siung bawang cincang kasar

Cara membuat :

Masak air secukupnya td sampai pasta terendam, setelah masak angkat dan tiriskan

Panaskan penggorengan, tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma wangi yg enak :). Masukkan jamur dan paprika oseng2 dan masak sampai agak layu, lanjutkan dgn memasukkan Tuna kaleng non oil, masak sambil aduk sampai tercampur , masukkan semua jenis tomat ( maksudku sauce dan Tomat segar td ), aduk kembali bersamaan dgn memasukkan semua sisa bahan diatas, sampai tecampur dan matang. Angkat dan Siap dihidangkan :).

Menu ini utk anakku yang lg tdk mau makan nasi

Ini berawal krn kehabisan trigu hihihhiiihi…, jd ceritanya pas buka lemari kok terigunya cuman ada segini yah…tp aku kepengen bgt perkedel jagung , eh liat ada kentang pure dari maggie isinya kan 3 sachet tp aku hanya pakai 1 sachet aja :)….jdlah resep dibawah ini tara……

Bahan2 dan bumbu :

1 kaleng kecil jagung manis

1 sachet kentang maze potato dr Maggie

1 batang daun bawang iris2 tipis

1 sdt bawang putih bubuk

2 butir telur ayam

70 gr tepung terigu

1/4 sdt pala

Air secukupmya

Minyak goreng

Cara membuat :

Pertama yg dilakukan, Masak air 1 gelas saja sampai mendidih lalu masukkan Maze potato td aduk2 sampai tercampur dgn air dan menjadi bubur kentang padat lalu cepat matikkan api, angkat dan sisihkan. Maze potato biasanya dimakan dgn steik kalau di restaurant hehehehehehehhe…

Berikutnya, siapkan mangkuk ukuran sedang, Masukkan terigu , air secukupnya, aduk2 sampai rata lalu masukkan telur kembali aduk2 sampai tercampur semua, kemudian masukkan daun bawang, bawang putih bubuk, garam, pala dan jagung aduk kembali terakhir baru masukkan maze potato ( bubur kentang padat ) td, kembali diaduk2 sampai tercampur rata semuanya.

Tahap terakhir, siapkan penggorengan anti lengket dan cekung ( teflon ) agak besar yah biar nggak capek pas gorengnya :). Masukkan minyak goreng banyak kira2 sampai terendam deh si perkedel jagungnya dan panaskan lalu kecilkan api hingga ukuran sedang. Setelahnya barulah masukkan campuran perkedel jagung kentang td seukuran satu sendok makan agak munjung dan goreng sampai kecoklatan kedua sisinya. Goreng sampai adonan perkedel kentang jagung td habis. Sajikan selagi hangat.

Hidangkan dgn cabai rawit , hmmmmmmm enaknya .

Ini buatnya krn dikulkas adanya tahu china bukan tofu jdnya yah begini tp enak kok dan kebetulan ada sayur2 yg dibawah ini

Bahan 2 :

1 buah tahu putih , potong2 ukuran sedang kotak2

1/2 buah paprika merah buang biji iris kotak2

1/2 paprika kuning buang biji jg iris kotak2

1 buah wortel ukuran sedang potong kotak2

1 buah bakcoy ( sawi ukuran kecil ) ,buang buntut dan potong jd 2 bagian

3 buah jamur putih ukuran sedang iris2

1 buah tomat buang kulit dan bijinya potong2

( kalau mau sitomat kulit dan bijinya lepas ,masukkan tomat di air yg baru mendidih lalu tutup, diamkan beberapa saat dan angkat maka akan mudah dikuliti dan bijinya mudah dibuang)

1/2 liter air

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

1/2 sdt kecap inggris

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

royco jika mau

Minyak goreng agak banyak

Bumbu2nya :

3 siung bawang putih iris tipis

1 buah bawang bombay ukuran besar potong2 dan cincang kasar

Cara membuat :

Terlebih dahulu goreng tahu yg sudah dipotong2 sedang tadi sampai setengah matang, sisihkan

Siapkan penggorengan cekung, masukkan sedikit minyak lalu panaskan kemudian Tumis bawang putih sampai wangi lalu masukkan bawang bombay tumis kembali sampai layu. Setelahnya masukkan Paprika dan wortel, oseng2 sebentar kemudian masukkan Jamur dan Tomat, oseng2 kembali, lanjutkan dgn memasukkan Air , semua jenis kecap, garam dan gula. Aduk2 hingga rata, masukkan bakcoy masak sebentar dan terakhir masukkan tahu setengah matang td, aduk kembali sampai mendidih dan bumbu meresap. Siap dihidangkan…

Pssssttttt paling enak makan pakai sambal balado

Bahan : 

1 ekor ayam kampung, potong 4.
2 gelas air kelapa

Bumbu : 

2 batang sereh
2 lembar daun jeruk
1 potong lengkuas
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Garam secukupnya

Cara Membuat :

Bumbu dihaluskan dan ditumis wangi
Masak air kelapa dan garam hingga mendidih
Masukkan ayam, masak hingga empuk.
Diamkan sampai dingin dan meresap
Goreng ayam hingga kuning.
Hidangkan hangat2 dengan irisan daun kemangi, tomat, dan ketimun

Khasiat : 

Memenuhi kebutuhan protein dan gizi seimbang
Meningkatkan stamina
Mengatasi pegal linu
melancarkan peredaran darah, dll

Resep Prof. Hembing

Bahan  :

500 g sayap ayam
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Perendam :

4 buah kemiri dan 2 buah cabai merah haluskan
50 g bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tomat & 2 sdm kecap inggris
50 ml air jeruk lemon
2 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

cara membuat :

1. Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.

2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap agak kering jgn sampai kering :). Angkat dan tiriskan.

3. Aduk sayap ayam td dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 2 jam.

4. Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.

sajikan selagi hangat.

Bahan :

20 cabe merah ( haluskan )

1/2 nanas kaleng

2 lembar daun jeruk

1 buah tomat besar potong2

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

200 ml/ccm minyak goreng

Bumbu :

6 siung bawang putih iris tipis

4 siung bawang merah iris2 tipis

1/2 bulat bawang bombay potong2 lalu cincang kasar

Cara membuat :

Panas kan minyak goreng, masukkan bawang putih sampai harum, lalu bawang merah dan bombay masak sampai wangi dan layu setelahnya masukkan cabe merah yg telah dihaluskan aduk terus jgn berhenti sampai tercampur dgn minyak lalu masukkan garam dan gula, aduk kembali, selanjutnya masukkan semua bahan lainnya kecuali nanas, masak hingga keluar bau sedap dr si cabe jgn lupa aduk2 yah dgn api ukuran 4 krn ukuran komporku sampai 10 heheehhehee… baru masukkan nanas , aduk sampai nanas layu. Siap di santap :). Hmmmm enak deh apalagi kalau pakai ayam goreng atau ikan goreng tepung.

Bahan2 :

20 buah sayap ayam

1/2 nanas kaleng

3 buah cabe merah buang biji iris miring

4 buah cabe rawit iris miring

1 ruas jari laos iris korek api

1 ruas jari kunyit iris korek api

1/2 ruas jari jahe geprek

1 buah wortel besar iris korek api

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 batang sereh potong miring

Air secukupnya

Bumbu dihaluskan :

6 siung bawang putih

4 siung bawan merah

1 sdt garam ( sesuai selera aja kalau kurang tambah , krnrasa asin kan semua org beda2 maunya)

1/2 sdt gula pasir

Tumis semua bumbu yg dihaluskan

Cara membuat :

Rebus ayam dgn ukuran air …ayam harus terendam, rebus sampai setengah matang , masukkan semua bahan kecuali nanas , aduk2 lalu masukkan bumbu yg ditumis terlebih dahulu dan aduk sebentar masak sampai ayam empuk baru masukkan nanas aduk selama 10 menit , matikan api. sajikan. Selamat menikmati :).