My Diary

Bahan2 :

12 potong ayam paha

Minyak goreng

Air secukupnya

1 buah batang sereh, geprek

1 ruas jari lengkuas , geprek

1 ruas jari jahe, geprek

Bumbu yg dihaluskan :

6 siung bawang putih

6 siung bawang merah

5 butir kemiri

1 sdt ketumbar

2 sdm minyak goreng

Utk bumbu keremes telurnya  ( campur dan aduk rata), sisihkan:

3 sdm tepung beras

1 butir telur ayam

150 cc air

Cara membuat :

Tumis bumbu yg dihalukan td. Tempat terpisah siapkan panci anti lengket panaskan suhu sedang masukkan Ayam , bumbu yg ditumis ,bahan lainnya ( lengkuas, jahe dan sereh )dan Air secukupnya. Aduk ayam dgn semua bahan diatas dan rebus hingga ayam lunak. Dinginkan….

Siapkan penggorengan , panaskan minyak banyak yah….. goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat tiriskan.

Sisa air rebusan ayam td jgn dibuang yah… ambil aja secukupnya lalu campur dgn bumbu ayam keremes telur yg diatas . Aduk2 lg sampai tercampur semua. Goreng hingga kuning , angkat.

*Siapkan Piring : Tata ayam yg telah digoreng td lalu taburi dgn  gorengan bumbu keremes telur diatasnya*. Siap dimakan :).

This entry was posted on Monday, October 8th, 2007 at 6:48 am and is filed under Uncategorized. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.