My Diary

“O Lord, praise to You! You are the
light of the heavens and the earth and
all that dwell therein. Praise to You!
You are the Lord of the heavens and
the earth and all that dwell therein.
Praise to You! You are the truth, and
Your promise is true, and Your word is
true, and Your meeting is true, and
the Garden is true, and the Fire is
true, and the Prophets were true, and
Muhammad is true, and the Hour is
true! O Allah, to You I commit myself,
and in You I believe and place my
trust, and unto You I turn in
repentance, and for You I fight, and
through You I pass judgment. Forgive
me my sins, past and future, open and
hidden. You are my God; there is no
God but You!”

-The Prophet Muhammad, peace be upon
him - Remembrance and Prayer

Eid Mubarak. May the Mercy &
Blessing’s of the Almighty be with
you, your family, and friends during
this auspicious Eid Blessings Day 1428 H

Bahan2 :

10 buah Bakso ( tetep aku mah pakai baksonya si ophie )

1/4 sayuran sop ( kalau aku beli yg di frezzer heheeheee , udah lengkap dalamnya )

1 kaleng kecil jagung manis

1 buah telur ayam

2 sdm minyak goreng

Air secukupnya

Bumbu2 :

2 siung bawang putih geprek lalu cincang halus

1/2 buah bawang bombay , iris tipis2

Cara membuat :

Tumis  bawang putih , sampai kecoklatan lalu masukkan bawang bombay sampai layu, sisihkan.

Ditempat terpisah siapkan panci berisi air , lalu masukkan bakso masak hingga air berbuih atau matang , lalu masukkan tumisan bawang dan sayuran sop td, masak sampai setengah matang lnjutkan dgn memasukkan telur ayam sambil langsung diaduk cepat yah… sampai telur hancur semua kemudian si jagung ( jgn lupa ). Masak sampai matang. Siap dihidangkan :).

Selamat mencoba .

Bahan :

1 poyong tempe , haluskan

minyak goreng

Bumbu yg dihaluskan :

5-10 cabai rawit ( sesuai selera aja kalau nggak suka pedas kurangin yahhhhhhhhh )

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

3 lembar daun jeruk purut

1 sdt garam

1 sdt kencur kalau ada ( kalau nggak tdk apa )

Cara membuat :

campur semua bahan dan bumbu kecuali minyak goreng yah…, uleni sampai rata, lalu bulatkan dgn tangan bersih, kemudian pipihkan. Setelah selesai semua . Goreng dalam minyak yg banyak dan panas sampai matang dan warna kecoklatan, siap disajikan.

Bahan 2 :

Tahu putih 1 buah potong2 ukuran dadu , goreng setengah matang angkat dan tiriskan.

5 butir telur ayam negri

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica ( jika suka )

1 sdt seledri cincang halus

1 sdt bumbu penyedap

100 grm tauge , buang buntut, Tauge bersih seduh dgn air didih, tiriskan.

Cara membuat Sambalnya :

Bahan2 :

Beli selai kacang yg halus 1 toples kecil

2 sdm kecap manis

1 sdt cuka

50 cc air matang

Haluskan :

1 buah cabe merah

5 buah cabe rawit

4 siung bawang putih  ditumis

1/2 sdt gula

1/4 sdt garam

2 sdm ebi

Campur semua bahan dan bumbu yg dihaluskan , masak dalam panci dgn api ukuran kecil aduk2 ya sampai tercampur semua, angkat.(ini utk sambal kacangnya).

Cara membuat Tahu telurnya :

Kocok telur bersama garam, bumbu penyedap dan merica ( jika suka ), campur dgn tahu aduk rata. Buat dadar ukuran kecil2 jd dua bagian atau jd satu cuman tebal dadarnya :), terserah aja. Angkat setelah matang tentunya.

Siapkan piring saji kemudian letakkan si tahu telur dadar td, diatasnya beri tauge dan diatas sitauge baru cincangan seledri terakhir kasih bumbu sambal kacang td. Siap di hidangkan :).

Bahan2 :

12 potong ayam paha

Minyak goreng

Air secukupnya

1 buah batang sereh, geprek

1 ruas jari lengkuas , geprek

1 ruas jari jahe, geprek

Bumbu yg dihaluskan :

6 siung bawang putih

6 siung bawang merah

5 butir kemiri

1 sdt ketumbar

2 sdm minyak goreng

Utk bumbu keremes telurnya  ( campur dan aduk rata), sisihkan:

3 sdm tepung beras

1 butir telur ayam

150 cc air

Cara membuat :

Tumis bumbu yg dihalukan td. Tempat terpisah siapkan panci anti lengket panaskan suhu sedang masukkan Ayam , bumbu yg ditumis ,bahan lainnya ( lengkuas, jahe dan sereh )dan Air secukupnya. Aduk ayam dgn semua bahan diatas dan rebus hingga ayam lunak. Dinginkan….

Siapkan penggorengan , panaskan minyak banyak yah….. goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat tiriskan.

Sisa air rebusan ayam td jgn dibuang yah… ambil aja secukupnya lalu campur dgn bumbu ayam keremes telur yg diatas . Aduk2 lg sampai tercampur semua. Goreng hingga kuning , angkat.

*Siapkan Piring : Tata ayam yg telah digoreng td lalu taburi dgn  gorengan bumbu keremes telur diatasnya*. Siap dimakan :).

Bahan 2 :

Tempe potong 2 sesuai selera yah bentuknya

Tahu putih kukus dulu biar padat dan tdk hancur pas di masak bacam eits jgn lupa potong2 okay. ( Makasih mba yulis atas sarannya ).

Air kelapa dari 1 buah kelapa , kalau nggak ada , air biasa aja tp jdnya kurang asik, namun tetap enak kok hehehehehheee

200 gr gula merah

3 sdm kecap manis

1 cm lengkuas , geprek

2 lembar daun salam

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :

8 butir bawang merah

4 butir bawang putih

1,5 sdt ketumbar

1/2 sdt jintan

1 sdt garam

Cara membuat :

Tumis bumbu halus sebentar aja yah. Ditempat lain siapkan panci , taruh tempe dan tahu kemudian tuang air kelapa ( air biasa 2 gelas minum air putih ) , bumbu halus dan bahan lainnya. Masak hingga air habis, jgn lupa aduk sekali aja tp pelan2 jgn sampai hancur :). Diamkan 30 menit biar bumbu tambah meresap ke tempe dan tahunya, baru siapkan penggorengan . Panaskan minyak suhu jgn terlalu panas , sedang aja, goreng hingga kecoklatan ( tahu dan tempenya ),Angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan :).

Bahan2 :

4 tahu putih

2 buah daun bawang iris tipis2

4 bawang putih cincang kasar tumis sampa harum

1 buah bawang bombay iris2 tipis tumis jg

2 buah wortel ukuran sedang parut tumis sampai layu bersama     bawang.

5 telur ayam kocok lepas

1,5  sdt garam

1 sdt bumbu penyedap

1 sdt pala

1 wadah pireks

1 sdm minyak goreng ( utk olesan sipirek )

Cara membuat  :

Hancurkan tahu sampai halus…. lalu aduk bersama telur yg sudah dikocok lepas lalu masukkan semua bahan diatas sampai tercampur rata lalu siapkan pirek yg sudah diolesi minyak goreng , masukkan campuran tahu td kedalamnya lalu panggang didalam oven dgn temperatur 180 derajat , masak sampai matang dan kering yah…

siap dihidangkan , bisa dimakan pakai nasi atau digado pakai cabai rawit hehehehhehe. Selamat mencoba ……….

Iseng2 nih mumpung ada udang , daging fillet ayam dan baksonya si ophie hehehhehehee ( ophie itu salah satu temanku disini , bakso buatannya uenak tenannnnnnnn )

Bahan2 :

2 sdm minyak sayur

3 siung bawang putih cincang yah..

1 cm jahe, memarkan

1 Fillet ayam dadanya potong tipis

200 gram udang ukuran sedang yg kupas

5 bakso ophie belah2 jd 4 yah…

300 ml air

2 sdt garam

1 sdm tepung maizena larutkan dgn sedikit air

1 sdt bumbu penyedap

1 batang wortel ukuran besar , parut deh

2 lembar kol, iris halus kalau nggak ada pakai tauge jg asik kok

1 batang daun bawang , iris serong

250 gram mie telur ( rebus jgn bonyok sisihkan aduk2 dgn minyak sedikit biar tdk lengket ) atau mie basah

1 buah rib daging sapi muda kalau mau kaldunya tambah Okeh….

Cara masak :

Panaskan minyak goreng td , tumis bawang putih sampai coklat muda masukkan jahe tumis sampai harum kemudian Masukkan udang dan wortel parut. Tempat terpisah ayam dan bakso ophie td, rebus diatas air sampai matang kalau mau tambah sedap tambah ribnya daging kalb satu aja. Setelahnya masukkan tumisan udang td, Lanjutkan dgn memasukkan kol, daun bawang, garam dan bumbu penyedap, didihkan lg…setelahnya masukkan air tepung maizena td supaya mengental kuahnya . Kemudian masukkan mie td , masak lg sebentar saja . Sajikan selagi hangat.

NB : tambahkan daun seledri, acar mentimun dan cabai rawit biar tambah enak.

Bahan2 :

1 bungkus mie telur ( rebus jgn sampai bonyok angkat dan aduk2 dgn minyak )

4 siung bawang putih cincang kasar

3 siung bawang merah iris tipis2

2 lembar fillet ayam dadanya yah..potong kotak ukuran dadu

100 gram jamur merah potong2 jg

1 sdm kecap manis

1/2 sdm kecap asin

2 sdm utk menumis

1/2 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt kecap inggris

1 sdt bumbu penyedap

daun bawang sesuai selera kalau saya 2 batang daun bawang kecil  iris tipis2

Kaldu :

500 gr tulang ayam

1 lt air

1/2 sdt jahe bubuk

garam

Cara membuat :

Tumis bawang putih sampai harum ( coklat muda) lalu masukkan bawang merah  goreng sampai layu, selanjutnya masukkan fillet ayam td aduk2 sampai matang dan berubah warna, masukkan jamur , garam, bumbu penyedap, kecap asin, kecap manis, gula, dan kecap inggris, masak hingga matang dan sisihkan. Siapkan panci  rebus semua bahan kaldu , masak hingga matang jika kurang garam tambahkan lg yah….

cara menyajikan :

Siapkan 1 mangkuk ( perorang ): masukkan mie kedalam mangkuk,siram sedikit kaldu, 2 sdm tumisan jamur dan ayam td, daun bawang , saus tomat dan sambal sesuai selera. Selamat mencoba…

Bahan2 dan Bumbu:

1 tempe potong kotak2

1 batang sereh memarkan

1 helai daun salam

1/2 sdt laos/lengkuas bubuk

3 siung bawang putih iris2 tipis

4 siung bawang merah iris2 tipis

4 buah cabe merah potong tipis2

4 sdm kecap manis

1 sdt gula manis

1/2 sdt kecap asin

1/4 sdt garam

1/2 sdt kecap inggris

1 sdt air jeruk nipis

1 sdm mentega

minyak goreng

royco jika suka

Cara memasaknya :

Goreng tempe dgn banyak minyak sampai terendam dan setelah setengah matang , angkat sisihkan. Siapkan penggorengan lg lalu panaskan eits hampir lupa aku masukkan menteganya , setelahnya masukkan bawang putih ,goreng hingga coklat muda, masukkan bawang merah masak sampai layu selanjutnya masukkan batang sereh, daun salam, semua jenis kecap dan air jeruk nipis, aduk2 sampai sedikit berbuih lalu masukkan tempe ,lengkuas bubuk, gula pasir, garam, cabai merah dan bumbu penyedap masak dan oseng2 hingga tercampur semua sampai wangi . Siap dihidangkan.