My Diary

Iseng2 mau makan tahu yg beda dr biasanya :)…

Bahan - bahan dadar tahu :

1 buah tahu putih

2 buah telur ayam

1 btg daun bawang iris tipis

1/2 sdt garam

1/2 sdt bumbu penyedap

1 sdm mentega utk sekali goreng dadarnya

1/2 timun ukuran besar buang kulitnya iris tipis

Bahan - bahan sausnya :

5 sdm saus tomat

1 buah bawang bombay ukuran sdg iris tipis

2 siung bawang putih iris tipis

4 buah cabai rawit iris2 tipis

1/2 sdt gula

1/4 sdt garam

1/2 gelas air ukuran kecil

1/2 sdm mentega

Cara membuat :

Dadar telur :

Hancurkan tahu putih td sampai halus , masukkan telur ayam aduk2 sampai tercampur rata, masukkan garam, daun bawang, bumbu penyedap aduk lg sampai merata bumbunya. Siapkan penggorengan kecil , panaskan mentega setelah panas dan lumer menteganya masukkan tahu yg sudah di hancurkan dan dibumbui td ratakan sampai seperti menggoreng telur dadar dan pipihkan atasnya jgn terlalu tipis ketebalan sama 1 cm. masak dgn api sedang tutup. jgn sampai gosong , setelah bawahnya mengeras balik cepat jgn sampai hancur. tutup kembali sampai kuning kecoklatan, angkat. bgt jg selanjutnya sampai habis.

Bumbu saus :

siapkan penggorengan ukuran sedang , masukkan mentega dan panaskan api sampai mentega lumer masukkan bawang bombay setelah setengah matang masukkan bawang putih aduk2 hingga harum , masukkan cabe rawit, saus tomat , air , gula, dan garam. Aduk2 hingga agak mengental , siapkan mangkuk kecil.

Cara menghidangkan :

Dadar tahu td sajikan dipiring yg pipih dihiasi oleh timun yg sudah dipotong tipis. sajikan dgn saus td siap dimakan dgn nasi putih.

Lg kangen roti sosis nih, tp tdk bisa beli disembarang toko roti maklum aja disini kan bukan negara Islam, maka saya harus membuatnya sendiri. Beli sosisnyapun saya harus ditoko turky yg ada cap Halalnya, jadilah saya buat seperti dibawah ini.

Roti sosis ala metta :

1 bungkus roti tawar butter ( ambil 5 buah saja )

4 buat telur ayam ( Kocok lepas )

5 buah sosis ayam / sapi jgn yg besar. Jika sudah dieskan keluarkan sampai mencair dahulu. Baru dapat dipakai.

Tepung panir

1/2 sendok teh garam

Minyak Goreng

Cara buat :

kocok telur dan garam sampai tercampur . Siapkan 5 Roti tawar potong pinggir rotinya, celupkan ketelur sampai merata satu persatu lalu siapkan talenan, roti yg telah dicelupkan telur taruh diatas talenan , ambil sosis lalu gulung sosis didalam roti hingga tertutup  lakukan satu persatu setelahnya celupkan lg ke telur lakukan jg satu persatu setelahnya masukkan kedalam tepung panir yg sudah disisihkan dipiring ceper, agar mudah menggulingkannya sehingga tepung panirnya merata kesemua bagian. lakukan satu persatu sampai selesai, sisihkan . Siapkan Minyak dipenggorengan, Minyak agak banyak agar terendam saat menggoreng , goreng roti yg sudah diberi tepung panir tadi sampai warna kecoklatan . Angkat sajikan dgn saus sambal, tomat dan mayonaise. Selamat mencoba :).

Ini ketoprak bg yg lagi malas potong2 bawang tp pengen makan enak dan ada bumbu pecel tentunya :

Bahan :

1/2 bungkus bumbu pecel jadi

3 sdm selai kacang

cuka 1 sdm

air 300 ml

5 sdm kecap manis

1 buah Tahu china potong kotak2

250 gr Tauge rebus dan tiriskan

1 bungkus sedang bihun rebus dan tiriskan

Pelengkap :

Emping

Bawang goreng

Cara buat :

rebus air , masukkan bumbu pecel n selai kacang td aduk sampai tercampur sesudah tercampur dan mengental beri kecap aduk lg hingga tercampur rata angkat, sisihkan dulu. siapkan penggorengan, goreng tahu china yg sudah dipotong2 td dgn minyak sedang saja , jgn sampai kulit tahu mengering alias garing , angkat sisihkan. siapkan piring : masukkan tauge rebus, tahu, bihun rebus siram dgn bumbu td kemudian taburi dgn bawang goreng n emping goreng. Sajikan emmmmm.. enakkkkk

Ine hasil telp 2an sama ine , makasih ine yg mendukung aku pakai bumbu pecel . selamat mencoba, enak deh.

udang kupas 300 gr potong kecil2

tepung terigu 250 gr no. 405

air 100 ml

telur ayam 1 buah

wortel 1/2 buah besar iris kotak kecil2

tauge 125 gr buang buntutnya

Garam 1 sdt

royco 1 sdm

lada 1/2 sdt

Bumbu :

Bawang putih 3 siung iris tipis ditumis

Bawang merah 3 siung iris tipis ditumis

Cara membuat :

Tumis bumbu sampai wangi kemudian angkat dan tiriskan lalu ulek sampai halus sisihkan, siapkan baskom ukuran sedang masukkan terigu kemudian telur aduk2 sampai rata lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai kental jgn cair, setelah tercampur dan kental masukkan garam, lada, royco dan bumbu yg sudah dihaluskan td, aduk lg sampai rata lalu masukkan udang yg sudah dipotong kecil2 td, aduk lg , masukkan wortel dan tauge aduk kembali hingga rata. siapkan penggorengan dgn minyak yg agak banyak panaskan lalu masukkan adonan bakwan td ukuran 1 sendok makan, goreng sampai kecoklatan ulangi sampai adonan habis sajikan selagi hangat yah….

Bisa digado dgn cabai rawit atau makan dgn sop enak jg loh…

selamat mencoba ine ku sayang…..kalau nggak enak jgn marah yah tp kemaren sih habis n pada doyan insyaAllah enak, selamat mencoba, bye2.